El ceviche es un platillo delicioso y muy nutritivo, ya que sus ingredientes nos proporcionan grandes beneficios para nuestra salud.
El ceviche es una gran fuente de ácidos grasos omega 3, es decir, grasas saludables que reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, pues combaten la inflamación y disminuyen la presión arterial.
Fortalece las neuronas, mantiene el corazón sano y reduce la acumulación de grasa, colesterol y calcio en las arterias.
En muchos países latinoamericanos, el ceviche forma parte de la cultura gastronómica, incluso en Perú es considerado patrimonio cultural. Cada región del país tiene su manera particular de prepararlo, no hay un ceviche único.
INGREDIENTES
- 400g de pescado blanco limpio y muy fresco
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de hierbabuena fresca
- 2 cucharadas de cebolla roja cortada en plumas
- Ají frescoal gusto
- 2 cucharadas de Yogurt Griego Sin dulce Zörba
- ½ taza de jugo de limón
- Sal y pimienta negra
PREPARÉMOSLO
- Corta el pescado blanco en cubos y sazónalo con sal y pimienta negra.
- Deja reposar durante cinco minutos.
- Añade el cilantro, la hierbabuena previamente picada, la cebolla y el ají.
- Deja reposar durante dos minutos más.
- Mezcla con el Yogurt Griego Sin dulce Zörba.
- Añade el jugo de limón, mezcla bien y sirve.
